Η εκδήλωση ξεκίνησε με τον χαιρετισμό του προέδρου της CEV, Αλεξάνταρ Μπόρισιτς, ο οποίος είπε χαρακτηριστικά: «Αγαπητά μέλη της βολεϊκής οικογένειας, καλή χρονιά σε όλους με υγεία και καλά αποτελέσματα στο βόλεϊ. Θέλω να συγχαρώ και τις 24 χώρες που προκρίθηκαν στο ιστορικό αυτό Ευρωπαϊκό πρωτάθλημα, ειδικά τις χώρες που θα βρίσκονται για πρώτη φορά στη μεγάλη αυτή γιορτή. Ευχαριστώ τους 4 διοργανωτές (Γαλλία, Σλοβενία, Βέλγιο, Ολλανδία) και την βελγική ομοσπονδία για τη φανταστική εκδήλωση που ετοίμασε σήμερα. Για πρώτη φορά το Euro θα γίνει σε 4 χώρες σε άνδρες και γυναίκες. Αυτό σημαίνει ότι σε διάστημα 1,5 μήνα 8 χώρες θα φιλοξενήσουν δύο μεγάλες διοργανώσεις, πράγμα καθόλου εύκολο. Καλή επιτυχία σε όλες τις ομάδες στη κλήρωση και τους εύχομαι να πετύχουν τους στόχους τους».
Στη συνέχεια, σύντομο χαιρετισμό απηύθυναν οι πρόεδροι των Ομοσπονδιών των τεσσάρων διοργανωτών. Ο πρόεδρος του Βελγίου Γκάι Ζιουβέ, της Γαλλίας Έρικ Τονγκί, της Ολλανδίας Πίτερ Σπρένγκερ και της Σλοβενίας Μετόντ Ρόπρετ. Ο Ολλανδός χρυσός Ολυμπιονίκης του 1996 στην Ατλάντα, Μπας Φαν Ντε Γκορ, έστειλε την Ελλάδα στον Α' όμιλο και στο Μονπελιέ, καθώς είχε την ευθύνη για τα μπαλάκια στο τέταρτο γκρουπ. Στις Βρυξέλλες βρισκόντουσαν και δύο παλιοί γνώριμοι των ελληνικών γηπέδων. Ο λόγος για τον πρώην κεντρικό του ΠΑΟΚ, του Πανελληνίου, του Μίλωνα και της ΑΕΚ Τζούλα Μέστερ, νυν αντιπρόεδρος της Σερβικής Ομοσπονδίας και χρυσός Ολυμπιονίκης στο Σίδνεϊ με την Γιουγκοσλαβία. Ο δεύτερος είναι ο πρώην πασαδόρος του Ηρακλή και του Παναθηναϊκού, Φρανκ Ντεπέστελε, ο οποίος πλέον είναι συνεργάτης με την Βελγική Ομοσπονδία που φιλοξένησε και την εκδήλωση.
Η διοργάνωση θα ξεκινήσει στις 12 Σεπτεμβρίου σε Γαλλία, Σλοβενία και μία ημέρα αργότερα στην Ολλανδία και στο Βέλγιο. Από τη φάση των ομίλων προκρίνονται οι 4 πρώτοι. Για το top-16 ο Α' όμιλος θα παίξει χιαστί με τον Γ' και ο Β' με τον Δ'. Αναλυτικά:
Α1 - Γ4
Α2 - Γ3
Α3 - Γ2
Α4 - Γ1
Β1 - Δ4
Β2 - Δ3
Β3 - Δ2
Β4 - Δ1
Στα ημιτελικά, ο ένας αγώνας θα διεξαχθεί στη Σλοβενία (Λιουμπλιάνα) και ο άλλος στη Γαλλία (Παρίσι). Ο μικρός τελικός και ο τελικός θα διεξαχθούν επίσης στη πρωτεύουσα της Γαλλίας.
Αναλυτικά οι 4 όμιλοι του Ευρωβόλεϊ 2019:
Α' όμιλος (Γαλλία - Μονπελιέ): Γαλλία, Ιταλία, Βουλγαρία, Πορτογαλία, Ελλάδα, Ρουμανία.
Β' όμιλος (Βέλγιο - Άντβερτ): Βέλγιο, Σερβία, Γερμανία, Σλοβακία, Ισπανία, Αυστρία.
Γ' όμιλος (Σλοβενία - Λιουμπλιάνα): Σλοβενία, Ρωσία, Φινλανδία, Τουρκία, Σκόπια, Λευκορωσία.
Δ' όμιλος (Ολλανδία - Ρότερνταμ και Άμστερνταμ): Ολλανδία, Πολωνία, Τσεχία, Εσθονία, Ουκρανία, Μαυροβούνιο.